En dat waren de arancini's (tomaat-risottoballetjes met mozerella) zeker... Jimy en ik hebben ons suf gedraaid om alle bestellingen af te krijgen vrijdag, maar wij vonden het de moeite waard, heerlijk waren ze blijkt uit alle reacties!
Deze week weer een gure week volgens de weer app. Dus we gaan gewoon verder met comfort food, hoewel de salade van vorige week zo vers uit de kas van Landinzicht ook wel naar meer smaakte!
Deze week de eerste sla uit de volle grond, maar de groei daarvan gaat traag helaas. Ik zag de biologische boer hoofdschuddend naar zijn pas ingezaaide mais land staan kijken, jaja hij was zeker blij met de regen want het was best droog maar nu moest de temperatuur toch echt omhoog om het te laten kiemen!
Gelukkig zijn wij niet geheel afhankelijk voor onze ingrediënten van de kwekerij en kunnen daarom een heerlijk gevarieerd menu opstellen!
De Arancini's waren heerlijk, op de bank met een filmpje lekker warm binnen.